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Tapas culture 下酒菜文化


西班牙人的午、晚餐用餐時間和其他國家很不一樣,一般的午餐時間是下午 2-4 點,晚上 9-11 點才用晚餐,所以很多商店下午2-4點可是關門休息的,我在Leon時還因為下午店都關門了,無聊到在大教堂前的廣場餵鴿子,還餵了兩個小時呢

所以中間休息的漫長時間,西班牙人喜歡到酒館喝啤酒,對他們來說這樣才是懂得生活。Tapas是西班牙的開胃菜也是下酒菜,或者有人把它當作是主餐之間的點心,一開始是酒館裡用小碟盛來的小菜,給客人下酒吃的,西班牙人最喜歡一邊喝酒,一邊享用小菜,一直發展到現在,種類越衍越多,甚至已經變成了主餐了,所以tapas在西班牙的飲食習慣中佔有很重要的位置。
而在Leon這邊大多數的小酒館會隨酒附送免費的tapas,我當然要把握機會囉 我還特別去(i)旅客服務中心問哪裡可以品嚐tapas,他們在地圖上畫了兩個區域,附近有很多酒館,而且很多酒館都有自己獨特的tapas哦!
我第一天是去了Mayor廣場附近的La Labicha Bar
這家酒館有道地又美味的morcilla(血腸),很多人都是為了品嚐morcilla而來的。

老闆超厲害的,同時要接受點餐、倒啤酒、盛小菜、炒morcilla、煎麵包、收碗盤和結帳,而且做這些動作的同時,還能和客人聊天,雖然不知道他們在說什麼,不過氣氛很熱鬧喔。
這家的morcilla有兩種,一種是用燉煮,口感較硬,外形長得像香腸的morcilla,嚐起來的口感也和香腸一樣,不過味道卻完全不一樣,morcilla腸起來是辣辣鹹鹹的,加上法國麵包一起吃,滋味很不錯。

另一種是是用炒的morcilla,口感是軟的,像果醬一樣塗在麵包上,嚐起來的口感跟我們的肉醬不一樣,沒有吃到絞肉的感覺,比較像是豆子去磨的醬,質感比較細緻,味道也較溫和。

你點飲料或酒,老闆就會附上一塊法國麵包,上層放一塊燉煮的morcilla,若你想吃另一種morcilla也可以單點,一杯啤酒或飲料大概在1.5-2歐,附上免費的tapas,而單點一份軟的morcilla是5.5歐,有五大片麵包和一盤morcilla。 我完全不懂西語的我,在點餐時比手畫腳半天,其他客人還一邊笑一邊幫忙解釋咧~哈哈哈

第二天是在Sun Isidoro附近的酒吧吃,下酒菜的tapas是炸薯條和炸火腿捲,火腿裡面包著起司和馬鈴薯。

建議你可以選擇在站在酒館內的吧台前,可以盡情感受那種熱情的氣氛,當然也可以坐在酒吧外,享受悠閒的感覺。
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